2015年11月15日下午，三峡大学10名年轻的志愿者来到了位于伍家岗江山多娇的雨人筷乐餐厅，陪伴在雨人筷乐餐厅进行技能培训的5名心智障碍者度过了一个愉快的下午。

这10名志愿者来自不同的省市，就读于不同的学院，但是为了帮助在雨人筷乐餐厅进行技能培训的5名心智障碍者，他们利用自己的休息时间，践行志愿者精神，就是为了让正在接受培训的心智障碍者能更好的融入社会，能学会更多的技能，能更快乐的生活。

下午两点半，志愿者们来到餐厅，做好消毒清洁工作后，在5名就业辅导员的指导下，有的带领学员洗葱、有的带领学员切豆干、有的带领学员准备用具、有的收拾桌台。在所有的准备工作完成以后，辅导员、志愿者和学员们分成三组围着桌台包饺子，有的辅导员教志愿者，有的志愿者教学员，大家互学互助，热火朝天的包完了所有的皮和馅。在大师傅和辅导员的帮助下，一锅锅热气腾腾的饺子上桌了，大家看着这些丰盛的劳动成果，开开心心的品尝着自己亲手所包的各式各样饺子。

大家整理好餐厅以后，志愿者与学员们进行了简单的交流和互动，学员们在整个活动中没有出现情绪和行为问题，只有与志愿者的依依不舍，最后志愿者、学员、辅导员在雨人筷乐餐厅的大门合影留念。

这次包饺子的活动，学员们跟志愿者在互动中提高了语言交流能力、在准备过程中认识了饺子皮，葱、肉馅、豆干等实物提高了认知能力、在动手包饺子过程中提高了精细动手能力、在互动中提高了社会交往能力，通过这次志愿者活动，学员们在各方面的能力都有了较大的提高。